- Πληροφορίες Σεμιναρίου
- Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο
- Σε Ποιούς Απευθύνεται
- Εκπαιδευτικοί Στόχοι
- Εκπαιδευτικές Μέθοδοι
- Παροχές
- Επιδότηση
- Πιστοποίηση
- Τύπος ΣεμιναρίουΜε φυσική παρουσία
- ΠόληΑθήνα
- Ωράριο Αθήνα13:00 έως 18:30 μμ
- Διάρκεια6 ώρες
- Συχνότηταμία (1) φορά
- Τιμή40€
- Κοστολόγιο
- Παράγοντες που καθορίζουν τις τιμές
- Σκάρτο-Φύρα προϊόντων
- Πρότυπες συνταγές
- Πρότυπες Μερίδες
- Σημείο ισορρόπησης
- Menu Engineering
- Ασκήσεις
- Έλεγχος Εμπορευμάτων
- Ανάλυση Επικινδυνότητας τροφίμων (Βασικές Αρχές)
- Εφαρμογές-Παραδείγματα
- Οργάνωση και Λειτουργία Αποθήκης
- Οργάνωση και Λειτουργία Τμήματος Προμηθειών
- Μέθοδοι αγορών
- Παραγγελίες – Παραλαβές – Αποθήκευση-Διαχείριση προμηθειών
- Τεστ και απόδοση προϊόντων
- Προδιαγραφές προϊόντων
- Έντυπα παραλαβής και διακίνησης
- Έλεγχος ποιότητας προϊόντων
- Το σεμινάριο απευθύνεται σε όλους όσους ασχολούνται με τη διαχείριση προμηθειών και την οργάνωσή τους
- Αφορά σε όλους τους κλάδους της εστίασης (εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφέ-μπάρ, catering κλπ)
Οι συμμετέχοντες θα αναπτύξουν τις γνώσεις τους στην κοστολόγηση και τον έλεγχο εμπορευμάτων, με στόχο τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στις παραγγελίες, τη σωστή τιμολόγηση των υπηρεσιών τους, τη μείωση του κόστους και των απωλειών σε προϊόντα.
- Κρατήσεις θέσεων με συμπλήρωση της φόρμας επικοινωνίας και κατάθεση προκαταβολής.
- Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς:
| Τράπεζα | ΠΕΙΡΑΙΩΣ |
| IBAN | GR 35 0172 1540 0051 5403 8738 483 |
| Τράπεζα | ΕΘΝΙΚΗ |
| IBAN | GR 76 0110 8620 0000 8624 8000 282 |
| Δικαιούχος | ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε. |
- Η κατανόηση των διαδικασιών που διαμορφώνουν την τελική τιμή διάθεσης προϊόντων σε τομείς εστίασης (Εστιατόρια / Ξενοδοχειακές Μονάδες) καθώς και η μεθοδολογία της υλοποίησης και ελέγχου των παραγγελιών.
- Η εξοικείωση των ενδιαφερομένων με όρους και έννοιες της κοστολόγησης και του εμπορευματικού ελέγχου καθώς και τις λεπτομέρειες εφαρμογής των αρχών και των διαδικασιών στον χώρο της εστίασης
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η διάρκεια της κάθε εκπαιδευτικής ώρας είναι 45′
Βεβαίωση Συμμετοχής σε Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832).
Παρακολουθήστε το video του Σεμιναρίου
Το εργαστήριο του Σεμιναρίου
Άλλα Σεμινάρια που θα σας ενδιαφέρουν
Webinar
Online
Ξεκίνησαν οι Αιτήσεις. Κάντε τώρα την αίτησή σας. Τηρείται σειρά προτεραιότητας και οι θέσεις είναι περιορισμένες. Δείτε λεπτομέρειες.
Με φυσική παρουσία
Αθήνα - Χαλκίδα - Αλιβέρι
Αναρτήθηκε το Μητρώο Ωφελουμένων. Σε λίγες μέρες η επιλογή ΚΔΒΜ και Προγράμματος. Στείλε μας ΤΩΡΑ τον ΚΑΥΑΣ σου στην φόρμα ενδιαφέροντος.
Κατάρτιση 80 ωρών με ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ 400 €: απόκτηση «πράσινων» δεξιοτήτων + πιστοποίηση. ΑΘΗΝΑ-ΧΑΛΚΙΔΑ-ΑΛΙΒΕΡΙ
Με φυσική παρουσία
Αθήνα - Χαλκίδα - Αλιβέρι
Είσαι άνεργος έως 29 ετών; Θέλεις να αποκτήσεις επαγγελματικές δεξιότητες και να βρεις εργασία; Γίνε ωφελούμενος του Προγράμματος και αξιοποίησε την ευκαιρία να αλλάξεις το επαγγελματικό σου μέλλον!
Με φυσική παρουσία
Αθήνα
Εκπαιδεύσου στην Σχολή Κρέατος PRAXIS, πιστοποιήσου ως κρεοπώλης και απόκτησε άδεια επαγγέλματος. Άνοιξε έτσι το δικό σου κρεοπωλείο κάνοντας πράξη τα όνειρα σου. Γίνε περιζήτητος στην αγορά εργασίας. Ειδικές τιμές!
Με φυσική παρουσία
Αθήνα - Χαλκίδα - Αλιβέρι
Εκπαιδεύσου στο πρόγραμμα που απαιτεί η νομοθεσία και απόκτησε άδεια χειριστή ανυψωτικών περονοφόρων μηχανημάτων έργων «ειδικότητας 2» ανυψωτικής ικανότητας μέχρι 2,5Τ και έως 120 Kw
Με φυσική παρουσία
Αθήνα - Χαλκίδα - Αλιβέρι
Γίνε Πιστοποιημένος Επαγγελματίας Μάγειρας, σε Υπερσύγχρονα Εργαστήρια, με Εκπαιδευτές Καταξιωμένους Chefs.
