- Πληροφορίες Σεμιναρίου
- Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο
- Σε Ποιούς Απευθύνεται
- Εκπαιδευτικοί Στόχοι
- Εκπαιδευτικές Μέθοδοι
- Παροχές
- Επιδότηση
- Πιστοποίηση
- Τύπος ΣεμιναρίουΜε φυσική παρουσία
- ΠόληΑθήνα
- Ωράριο Αθήνα12:00 - 16:00
- Διάρκεια4 Ώρες
- Συχνότητα1 φορά
Σεμινάριο Vegan Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής – Εισαγωγή στην Vegan Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική.
Αυτό το πρόγραμμα επίδειξης έχει ως στόχο να εισάγει τους συμμετέχοντες στην VEGAN διατροφή και στην Mαγειρική και Zαχαροπλαστική Τέχνη που απαιτείται για να καλύψουμε τις ανάγκες των vegan.
Στο πρόγραμμα θα μάθουμε τις μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές τεχνικές, καθώς και τις συνταγές που απαιτούνται ώστε να μπορούμε να παρασκευάζουμε ένα μενού για VEGAN διατροφή, το οποίο θα περιλαμβάνει:
ΠΡΩΪΝΟ
- Smoothie με αμυγδαλόγαλα
- Spread σοκολάτας
- Banana bread
ΓΕΥΜΑ
- Σαλάτα με κινόα και dressing φυστικιού αιγίνης
- Flatbread με ρεβυθάλευρο
- Γουακαμόλε με ντομάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ SNACK
- Chocolate granola bar
ΒΡΑΔΥΝΟ
- Σούπα με miso, διάφορα λαχανικά και noodles
ΓΛΥΚΟ
- Τάρτα με vegan mascarpone και μούρα
Με ένα τέτοιο μενού, μπορούμε να καλύψουμε την VEGAN διατροφή, είτε σε μενού εστιατορίου, είτε στο καθημερινό πρόγραμμα στο σπίτι ενός vegan.
Βασικές Πληροφορίες για την VEGAN διατροφή
Vegans και Raw Vegans:
- Οι Vegans κυρίως λόγω φιλοσοφίας, ασπάζονται έναν τρόπο ζωής, όπου κάθε είδος ζωικής προέλευσης δεν επιτρέπεται. Άρα, δεν χρησιμοποιούν κανένα ζωϊκό προϊόν για τροφή, ένδυση, διασκέδαση, καθώς πιστεύουν ότι οι άνθρωποι δεν θεωρούνται ανώτερες υπάρξεις από τα ζώα.
- Οι Raw Vegans, δεν καταναλώνουν τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μεγαλύτερη των 48ο C. Επίσης δεν καταναλώνουν κανένα είδος επεξεργασμένου τρόφιμου, καθώς έχουν την πεποίθηση ότι μόνο με αυτές τις πρακτικές μπορεί πραγματικά το σώμα μας να λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Οι μη Vegan είναι δύσκολο να φανταστούν μία μέρα στο διατροφικό τους πρόγραμμα χωρίς κανενός είδους ζωϊκό παράγωγο: ούτε κρέας, ούτε ψάρι, αβγά, γάλα, βούτυρο, τυρί κτλ.
Και όμως, αυτό αποτελεί καθημερινότητα για έναν vegan.
Είτε λοιπόν για λόγους φιλοσοφίας, είτε υγείας, είτε ακόμα και μόδας μερικές φορές, οι vegan και οι raw vegan «αναγκάζονται» να «ανακαλύπτουν» και να χρησιμοποιούν τα υλικά που τους προσφέρει η φύση στο έπακρον, ώστε να έχουν ένα υγιεινό αλλά και απολαυστικό διατροφικό πρόγραμμα.
Στο πρόγραμμα αυτό, θα μάθουμε τι ακριβώς τρώνε και πώς μπορούμε να τους το προσφέρουμε
Το πρόγραμμα απευθύνεται:
- Σε μάγειρες και ζαχαροπλάστες ή σε σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που θέλουν να μάθουν τις βασικές τεχνικές της vegan διατροφής προκειμένου να μπορούν να εντάξουν στο μενού τους διατροφή που να καλύπτει τους Vegans και Raw Vegans
- Σε ανθρώπους που έχουν ξεκινήσει ή σκέφτονται να ξεκινήσουν vegan διατροφικές συνήθειες και θέλουν να ενημερωθούν για ένα πλήρες μενού, μιας ολόκληρης ημέρας στην vegan διατροφή
- Σε όλους όσους ενδιαφέρονται για εναλλακτική / υγιεινιστική διατροφή και θέλουν να γνωρίσουν τα υλικά, τις συνταγές και τις τεχνικές της
Τιμολογιακή Πολιτική:
- Το κόστος του προγράμματος είναι: 100€
- Για εγγραφές έως 30/9 Early Bird: 75€
- Κόστος για Φοιτητές & Σπουδαστές: 75€
- Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς αναγράφοντας πάντα το όνομα σας
| Τράπεζα | ΠΕΙΡΑΙΩΣ |
| IBAN | GR 35 0172 1540 0051 5403 8738 483 |
| Τράπεζα | ΕΘΝΙΚΗ |
| IBAN | GR 76 0110 8620 0000 8624 8000 282 |
| Δικαιούχος | ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε. |
Με το τέλος του προγράμματος οι συμμετέχοντες:
- Θα έχουν μάθει τις αρχές και τα υλικά της vegan διατροφής
- Θα έχουν μάθει τις βασικές εναλλακτικές συνταγές
- Θα γνωρίζουν μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές τεχνικές για την διατροφική κάλυψη των vegans, είτε στο εστιατόριο είτε στο σπίτι
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η διάρκεια της κάθε εκπαιδευτικής ώρας είναι 45′
- Εφαρμόζονται σύγχρονες συμμετοχικές μέθοδοι διδασκαλίας, ειδικά σχεδιασμένες για ενηλίκους
- Χρησιμοποιείται ψηφιακός εκπαιδευτικός εξοπλισμός και εποπτικά μέσα
- Παρέχονται ΔΩΡΕΑΝ Εκπαιδευτικές σημειώσεις σε ηλεκτρονική μορφή
- Το σεμινάριο ΔΕΝ είναι επιδοτούμενο. Είναι αυτοχρηματοδοτούμενο.
ΟΜΩΣ:
- Το πρόγραμμα μπορεί να επιδοτηθεί-χρηματοδοτηθεί μέσω των πόρων του ΛΑΕΚ-ΟΑΕΔ.
- Προϋπόθεση χρηματοδότησης: o ενδιαφερόμενος να είναι εργαζόμενος.
- Την υποβολή φακέλου στο τμήμα ΛΑΕΚ-ΟΑΕΔ αναλαμβάνει ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS
Βεβαίωση Παρακολούθησης σε Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832).
Παρέχεται εργαστηριακή ποδιά PRAXIS ♣ Παρέχονται Εκπαιδευτικές Σημειώσεις & Συνταγές – Με την ολοκλήρωση των συνταγών θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή
Gallery Σεμιναρίου
Άλλα Σεμινάρια που θα σας ενδιαφέρουν
