- Πληροφορίες Σεμιναρίου
- Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο
- Σε Ποιούς Απευθύνεται
- Εκπαιδευτικοί Στόχοι
- Εκπαιδευτικές Μέθοδοι
- Παροχές
- Επιδότηση
- Πιστοποίηση
- Τύπος ΣεμιναρίουΟλοκληρώθηκε
- ΠόληΑθήνα
- Ωράριο Αθήνα12:00 - 16:00
- Διάρκεια4 ώρες
- Συχνότητα1 φορά
Σεμινάριο Japanese Fusion
- Ο Σάκης Βενέτης, Executive Chef στο “Electra Metropolis” Hotel, μας ξεναγεί στην Ιαπωνική fusion κουζίνα
- Οι Ασιατικές τεχνικές και οι εξωτικές πρώτες ύλες συνδυάζονται µε µοναδικό τρόπο µε γνωστά ποιοτικά Ελληνικά προϊόντα και δίνουν εξαιρετικά δηµιουργικά πιάτα από τον εξειδικευµένο chef, στο καινοτοµικό αυτό σεµινάριο.
Στο σεμινάριο θα παρουσιαστούν τα εξής πιάτα:
- Bao bun με γαρίδα ‘’karaage’’
- Καρέ αρνί με μελιτζάνα, miso, πιπεριά Φλωρίνης και διάφανη πατάτα με shiso
- Κρέμα από σμέουρα, wasabi και γιαούρτι lime sorbet
Ο chef Σάκης Βενέτης έχει εργαστεί σε κουζινες με αστέρια Michelin,Gault Millau, Χρυσούς Σκούφους (Sergio Herman,Pure-C **, Rik Jansma,Βasiliek*,NOBU*, Etrusco, Ark, Eδωδή), σε γνωστές ξενοδοχειακές εταιρείες όπως η Grecotel, Amanzoe-Πορτοχέλι,Oλλανδία, Anassa-Κύπρο, Antlantis-United Arab Emirates, Matsuhisa-Athens, και αλλού, από τις θέσεις sous-chef & chef de cuisine. Τώρα εργάζεται ως Executive Chef στο ολοκαίνουργιο Electra Metropolis (top 100 restaurant Greece list)
Το Σεμινάριο Μαγειρικής Japanese Fusion Κουζίνας, απευθύνεται σε όσους θέλουν να γνωρίσουν την Ασιατική Κουζίνα ενωμένη (fusion) με ελληνικά προϊόντα, από έναν έμπειρο και καταξιωμένο Έλληνα Chef.
Με το τέλος του σεμιναρίου μαγειρικής, οι συμμετέχοντες θα γνωρίζουν συνταγές, τεχνικές και παρασκευές της μίξης (fusion) της Γιαπωνέζικης κουζίνας με ελληνικά προϊόντα, σε έναν συνδιασμό που δίνει μοναδικά δημιουργικά πιάτα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η διάρκεια της κάθε εκπαιδευτικής ώρας είναι 45′
- Εφαρμόζονται σύγχρονες συμμετοχικές μέθοδοι διδασκαλίας, ειδικά σχεδιασμένες για ενηλίκους
- Χρησιμοποιείται ψηφιακός εκπαιδευτικός εξοπλισμός και εποπτικά μέσα
- Παρέχονται ΔΩΡΕΑΝ Εκπαιδευτικές σημειώσεις σε ηλεκτρονική μορφή
- Το σεμινάριο ΔΕΝ είναι επιδοτούμενο. Είναι αυτοχρηματοδοτούμενο.
ΟΜΩΣ:
- Το πρόγραμμα μπορεί να επιδοτηθεί-χρηματοδοτηθεί μέσω των πόρων του ΛΑΕΚ-ΟΑΕΔ.
- Προϋπόθεση χρηματοδότησης: o ενδιαφερόμενος να είναι εργαζόμενος.
- Την υποβολή φακέλου στο τμήμα ΛΑΕΚ-ΟΑΕΔ αναλαμβάνει ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS
Βεβαίωση Συμμετοχής σε Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832).
Παρέχεται εργαστηριακή ποδιά PRAXIS ♣ Παρέχονται Συνταγές – Με την ολοκλήρωση των συνταγών θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή
Gallery Σεμιναρίου
Άλλα Σεμινάρια που θα σας ενδιαφέρουν
