Ένα Πιάτο, Μια Ιστορία…

• Η φωτογραφία φαγητού δεν είναι απλά πως θα βγάλω μια «νόστιμη» φωτογραφία.
• Είναι στην ουσία ένας τρόπος να μεταφέρω στους άλλους μια ιστορία γύρω από τη γεύση την αισθητική και τις εποχές.
• Να δώσω «τη δική μου γραφή» για το πως βλέπω τον κόσμο του φαγητού γύρω μου.

Μάθετε να καταγράφετε αυτή την ιστορία με τη φωτογραφική σας μηχανή και μοιραστείτε την με το κοινό σας, τους πελάτες και τους συνεργάτες σας.

• Πρόκειται για ένα μοναδικό στο είδος του σεμινάριο που συνδιάζει το food styling με την φωτογράφηση στημένου φαγητού με σκοπό το promotion.
• Το σεμινάριο το παρουσιάζει ο Γιάννης Μπουροδήμος, ένας εκπαιδευτής ο οποίος συνδιάζει όλες αυτές τις ειδικότητες: είναι Chef και Φωτογράφος και ασχολείται για πολλά χρόνια με το promotion της εστίασης

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τις εξής ενότητες:

Αρχές και Τεχνικές Φωτογραφίας

• Εισαγωγή στη φωτογραφία φαγητού και styling
• Είδη φωτογραφικών μηχανών και φακοί και οι διαφορές μεταξύ τους
• Βασικές πληροφορίες για τα είδη φωτογραφικών αρχείων, ISO, διαφράγματα, ταχύτητες, φακοί και οι περιορισμοί τους
• Σε τι διαφέρει η φωτογραφία φαγητού από τα άλλα είδη φωτογραφίας.
• Φωτισμός (φυσικός, τεχνητός, φλας, ανακλαστήρες κτλ.)

Food Styling

• Ιστορία του food styling
• Είδη food styling (για περιοδικά, blogs, τηλεόραση, κ.τ.λ.)
• Σύνθεση, χρώμα, τι πάει με τι; Πως θα φτιάξουμε μια ωραία σύνθεση για μια φωτογραφία
• Props (υλικά, χρώματα, διακοσμητικά) που τα βρίσκουμε και τι διαλέγουμε
• Βρίσκοντας το κατάλληλο προϊόν, αναζήτηση
• Πως μαγειρεύουμε για να φωτογραφήσουμε λαχανικά, ζυμαρικά, κρέατα, φρούτα, γλυκά, street food, σούπες, πρωινά, hero shots, παγωτά
• Ο ρόλος των συνοδευτικών

Food Photography

• Σχεδιασμός και τοποθέτηση του φαγητού στο πιάτο
• Από που αντλούμε έμπνευση;
• Αληθινό ή ‘ψεύτικο’ φαγητό;
• Food styling για μάγειρες-εστιάτορες
• Tips και κόλπα για απίθανα φωτογραφημένα πιάτα
• Food Photography με Κινητό: Χρησιμοποιώντας το κινητό σας ως φωτογραφική μηχανή
• Προγράμματα επεξεργασίας εικόνας για υπολογιστές αλλά και για κινητά. Φίλτρα, έτοιμα templates κτλ
• Αναζητώντας το δικό σας φωτογραφικό και αισθητικό στυλ.
• Πως θα πείτε μια ιστορία, φωτογραφία του φαγητού, φωτογραφίες της προετοιμασίας, gif, φωτογραφίζοντας ανθρώπους με φαγητό κτλ.