Ένα αχτύπητο δίδυμο, ο Chef Μιχάλης Μάρθας με τη βοήθεια του Pastry Chef Μανώλη Καντούνια παρουσίασαν ένα εισαγωγικό μάθημα στους νέους σπουδαστές μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H Μαγειρική είναι μια συνεχής διαδικασία μάθησης και εκπαίδευσης. Στόχος του σπουδαστή και του μετέπιτα επιτυχημένου επαγγελματία είναι να προχωράει τόσο τις ικανότητες και το ταλέντο του όσο και την ίδια τη Μαγειρική Τέχνη, ένα βήμα εμπρός. Κατά τη διάρκεια του Open Lab οι Chef παρουσίασαν ένα πιάτο Ceviche λαβράκι τονίζοντας τη σημασία που έχει η αναζήτηση ποιοτικών πρώτων υλών σε μια μοντέρνα κουζίνα. Κατα τη διάρκεια του σεμιναρίου οι σπουδαστές ενημερώθηκαν για τη θέση του Chef στο κλάδο της εστίασης, απαντήθηκαν ερωτήσεις τους σχετικά με το παρόν και το μέλλον του επαγγέλματος αλλά και πρακτικά tips καθώς και μαγειρικές συμβουλές.
Βιογραφικό Chef Μιχάλη Μάρθα
- Daniel Berlin Krog / Sweden – Skanes tranas / 2 Michelin Stars ✻✻
- Aqua Blu Boutique & Spa Hotel ***** I Κως
- Titan Hospitality Group I Nassau I Paradise Island, Bahamas
- Bluscapes Yachting
- Ξενοδοχείο Penteliko / Vardis Restaurant
- Magnificent Hospitality Service I Μύκονος
- Pure C Restaurant I Standhotel Cadzand-Bad – Ολλανδία I Two Michelin Stars ✻✻
- Elysium Resort & Spa Hotel ***** I Ρόδος
- The Fat Duck Restaurant I Bray I Λονδίνο / 3 Michelin Stars ✻✻✻
- Elysium Resort & Spa Hotel ***** I Ρόδος
- Waterside Inn Restaurant I Bray I Λονδίνο / 3 Michelin Stars ✻✻✻
- Horizon Beach Resort **** I Κως
Βραβεία
- Best Young Chef 2019 / Restaurant 100
- Greek Cuisine awards 2019 Athinonama Alpha Guide
- Ambassador Chef of the Year 2018
- Young Chef San Pellegrino & Aqua Panna 2016
- The Best Chef / Greek Ambassador in 2016
- Young Chef San Pellegrino & Aqua Panna 2015 / In the 10 best chefs in Mediterranean Sea
Μάθετε Περισσότερα Για Τη Σχολή Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS
Δείτε Τα Επερχόμενα Σεμινάρια Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS
