11 Σημεία Υπεροχής του ΣΑΕΚ PRAXIS στην Ειδικότητα της Αμπελουργίας και Οινολογίας

•  Σχολή Απόλυτα Εξειδικευμένη στα Γεωργο-Κτηνοτροφικά Επαγγέλματα. Τα Διευθυντικά Στελέχη του Οργανισμού ειδικεύονται στις Γεωπονικές Επιστήμες και Διευθύνουν τον Τομέα των Αγροτικών.
•  Στο Αγρόκτημα του ΣΑΕΚ PRAXIS εφαρμόζουμε καλλιεργητικές τεχνικές σε οπωροφόρα δένδρα, σε λαχανικά, σε αρωματικά φυτά και σε αμπέλι κάθε εβδομάδα όλο τον χρόνο. Η παραγωγή στηρίζει εν μέρει τις ανάγκες των τμημάτων Μαγειρικής της Σχολής. Πάντα με την καθοδήγηση του εκπαιδευτή Γεωπόνου.

• Τα Υπερσύγχρονα Εργαστήρια της Χημείας και της Φυτοπροστασίας ολοκληρώνουν δυναμικά την εκπαίδευση.Κλείστε μια επίσκεψη να γνωρίσετε τα Εργαστήρια μας.
• Δυναμική Ομάδα με είκοσι (20) Εκπαιδευτές, Γεωπόνους Φυτικής Παραγωγής,Οινολόγους, Φυτοπαθολόγους, Εντομολόγους,Γεωργοοικονομολόγους, Τεχνολόγους Τροφίμων, Χημικούς, Διατροφολόγους, με Master & Διδακτορικά, με πλούσια διδακτική και επαγγελματική εμπειρία. Μελετήστε τα Βιογραφικά τους & γνωρίστε τους από κοντά.
• Με Εκπαιδευτικές επισκέψεις στη Γεωπονική Σχολή Αθηνών, σε Φυτοπαθολογικά Ινστιτούτα, σε πρότυπα Οινοποιεία και Ζυθοποιείες,σε βιολογικά αγροκτήματα και σε θερμοκηπιακές εγκαταστάσεις το ΣΑΕΚ PRAXIS ολοκληρώνει ένα δυναμικό κύκλο σπουδών . Δείτε τα agronews

• Οργανωμένο Γραφείο Σταδιοδρομίας (Σύνταξη Βιογραφικού Σημειώματος, Ημέρες Καριέρας και Ατομικός σύμβουλος σπουδών). Γνωρίστε τον σύμβουλο σας. Ένας σύμβουλος αντιστοιχεί σε 4 τμήματα κτάρτισης για την απόλυτη εξυπηρέτηση του κάθε Σπουδαστή.
• Παρέχονται  Βιβλία των εκδόσεων Ψύχαλου και σημειώσεις  χωρίς χρέωση σε έντυπη μορφή για όλα τα μαθήματα.
• Μεγάλο Δίκτυο συνεργαζόμενων Αγροκτημάτων για Πρακτική Άσκηση και προώθηση στην απασχόληση στις πιο δυναμικές επιχειρήσεις του κλάδου της Γεωργίας. Δείτε τις εταιρείες

• Εξειδικευμένα σεμινάρια Γεωργοκτηνοτροφικά καθώς και Μαθήματα Ξένων Γλωσσών & Η/Υ παρέχονται χωρίς χρέωση. Δείτε αναλυτικά τα παρεχόμενα σεμινάρια και τις Πιστοποιήσεις στις παροχές μας.
• Φροντιστηριακά μαθήματα για την απόκτηση Κρατικού Διπλώματος επιπέδου 5 αναγνωρισμένο από το Υπουργείο Παιδείας, το ΑΣΕΠ και την Ευρωπαϊκή Ένωση
• Οι Δεσμεύσεις μας σε όλα τα παραπάνω δίνονται γραπτώς και υπογεγραμμένα στους υποψήφιους σπουδαστές, ενώ η αίτηση εγγραφής δεν περιλαμβάνει εκπλήξεις και “ψιλά γράμματα”.

Τα ΣΑΕΚ Οινολογίας και Αμπελουργίας  PRAXIS, οι πιο Ποιοτικές Σχολές  για Σπουδές Οινολογίας και Αμπελουργίας σε Αθήνα και Χαλκίδα, παρέχουν ένα ανταγωνιστικό πακέτο extra παροχών,

Αναλυτικά για την Ειδικότητα της Οινολογίας και Αμπελουργίας:

Το 5ο εξάμηνο της Πρακτικής Άσκησης

• Το 5ο εξάμηνο φοίτησης προσφέρεται Χωρίς Δίδακτρα στους σπουδαστές, με Εξασφάλιση Πρακτικής για όλους σε δυναμικές επιχειρήσεις κάθε κλάδου.

Εκπαιδευτικό υλικό

• Παρέχεται πλήρες σετ Βιβλίων εκδόσεων Ψύχαλου ή Βιβλιοδετημένων Επιστημονικών Σημειώσεων (εκδόσεις ΣΑΕΚ PRAXIS) σε έντυπη μορφή  για όλα τα μαθήματα της ειδικότητας.

Σεμινάρια της ειδικότητας χωρίς χρέωση

• Οι σπουδαστές θα παρακολουθήσουν χωρίς χρέωση  Σεμινάρια Εξειδίκευσης και Παρουσιάσεις από Ειδικούς.Δηλάδή:

1. Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου
2. Σεμινάριο: Κοστολόγηση
3. Σεμινάριο:Επιδοτήσεις και Γεωργικά Προγράμματα
4. Σεμινάριο: Άγρια χόρτα βολβοί και ρίζες

Εκπαιδευτικές επισκέψεις, σε Ιδρύματα και σε σημαντικές επιχειρήσεις του κλάδου της γεωργίας

• Κατά την διάρκεια της κατάρτισης οι καταρτιζόμενοι θα  πραγματοποιήσουν σειρά εκπαιδευτικών επισκέψεων σε οινοποιεία, σε ιδρύματα, σε ημερίδες, κλπ Ενδεικτικά αναφέρουμε τις εκπαιδευτικές επισκέψεις:

1. Στο Πρότυπο Οινοποιείο Παπαγιαννάκος,
2. Στα Εργαστήρια της Γεωπονικής Σχολής Αθηνών,
3. Στις Εγκαταστάσεις της Βραβευμένης Μπύρας Νήσος,
4. Στο Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο,
5. Στα Εκλεκτά Οινοποιεία της Εύβοιας Αβαντίς,Λύκος και Τζιβάνης
6. Στο Χημικό και Οινολογικό Εργαστήριο Τσαπουρνιώτη,
7. Στο Οινοποιείο Μυλωνά
8. Στο Οινοποιείο Νικολού
9. Στους βιολογικούς αμπελώνες Μιντζιφίρη
10. Στις εγκαταστάσεις της εξαιρετικής Μπύρας Septem

Μαθήματα Ξένων Γλωσσών & Η/Υ καθώς Προετοιμασία για Πιστοποιήσεις

• Στο αναλυτικό ωρολόγιο πρόγραμμα της ειδικότητας από το Υπουργείο Παιδείας Δεν περιλαμβάνεται πλέον η εκμάθηση Ξένων Γλωσσών & Η/Υ
• Το ΣΑΕΚ PRAXIS προσφέρει ωστόσο χωρίς χρέωση  σε όλους τους σπουδαστές του μαθήματα Αγγλικών,Γαλλικών,Γερμανικών,Ισπανικών, Ρωσσικών & Η/Υ
• Επιβάρυνση υπάρχει μόνον για τα εξέταστρα που καταβάλλονται στους αντίστοιχους φορείς πιστοποίησης πχ ACTA, GLOBAL CERT, NOCN, VELLUM, TOEIC, CITY & GUILDS κλπ)

Προγράμματα σε προνομιακές τιμές

• Κατά την διάρκεια των σπουδών: 50% έκπτωση σε οποιοδήποτε πρόγραμμα
• Μετά την αποφοίτηση: 30% έκπτωση για τα σεμινάρια ή για παρακολούθηση άλλης ειδικότητας ΣΑΕΚ.
• Συγγενείς: Δικαίωμα στις παραπάνω εκπτώσεις έχουν ταυτόχρονα και όλοι οι συγγενείς 1ου βαθμού των σπουδαστών

• Για τους καταρτιζόμενους από επαρχία, αλλά και για κάθε σπουδαστή μας, παρέχεται αποτελεσματική υποστήριξη για την εύρεση κατοικίας

Ο «Τεχνικός Αμπελουργίας & Οινολογίας» είναι ο εργαζόμενος που απασχολείται σε αμπελουργικές, οινοποιητικές ή μικτές αμπελοοινικές επιχειρήσεις διαφόρων μορφών,  καλύπτοντας ανάγκες τεχνικής, οργανωτικής και διαχειριστικής φύσεως σε όλες τις φάσεις της παραγωγικής, μεταποιητικής και εμπορικής διαδικασίας. Μπορεί να εργαστεί σε επιχειρήσεις και φορείς, όπως οι παρακάτω:

• ιδιωτικούς, συνεταιριστικούς ή κρατικούς αμπελώνες,
• φυτώρια,
• οινοβιομηχανίες και σταφιδοεργοστάσια
• φορείς και επιχειρήσεις εμπορίας και τυποποίησης,
• οινολογικά εργαστήρια,
• ιδρύματα και σταθμούς έρευνας,
• Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης κλπ

Το βασικό αντικείμενο της εργασίας του είναι η καλλιέργεια αμπελώνων και η παραγωγή κρασιού υπό την καθοδήγηση του επιστημονικού προσωπικού (οινολόγου, γεωπόνου) και ειδικότερα :

• Η εφαρμογή καλλιεργητικών φροντίδων της αμπέλου για την παραγωγή σταφυλιών,
• Η εφαρμογή πρακτικών οινοποίησης και κατεργασίας οίνων,
• Η συμμετοχή στις εργασίες Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας

• Η ειδικότητα του Τεχνικού Αμπελουργίας και Οινολογίας, παρέχει μία ευρύτητα γνώσεων και δεξιοτήτων σε αντικείμενα που σχετίζονται με τις επιστήμες της αμπελουργίας και της οινολογίας, έτσι ώστε ένας απόφοιτος της ειδικότητας να είναι σε θέση να συνδράμει στις προσπάθειες των οινοποιών, των οινολόγων και των γεωπόνων για τη βελτίωση του αμπελοοινικού δυναμικού.
• Ολοκληρώνοντας τις σπουδές του στην ειδικότητα ο Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας θα μπορεί να διαχειρίζεται και να επιλύει προβλήματα που σχετίζονται με την επιλογή της θέσης του αμπελώνα, την κατάλληλη ποικιλία οινοποιίας και τις καλλιεργητικές τεχνικές αλλά και την εφαρμογή ορθών πρακτικών στην οινοποίηση.

Έτσι, στα πλαίσια μιας σύγχρονης αμπελοοινικής εκμετάλλευσης, ο «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» αποκτά γνώσεις και δεξιότητες, τέτοιες που να του επιτρέπουν να:

• προετοιμάζει το έδαφος για φύτευση, επιλέγει το πολλαπλασιαστικό υλικό, φυτεύει και εγκαθιστά μητρικές φυτείες υποκείμενες / εμβολιοληψίας
• εκτελεί καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου (άρδευση, καταπολέμηση ζιζανίων, αντιμετώπιση ασθενειών, χρήση φυτορυθμιστικών ουσιών, εφαρμογή της κατάλληλης λίπανσης)
• χειρίζεται μηχανήματα, εργαλεία, όργανα και υλικά, τηρεί τα μέτρα ασφαλείας για την προστασία των εργαζομένων

• γνωρίζει όλα τα στάδια παραγωγής αμπελοοινικών προϊόντων από την ωρίμανση του σταφυλιού έως την εμφιάλωση του κρασιού, καθώς και μεθόδους συντήρησης, διαύγασης, φιλτραρίσματος και παλαίωσης
• διενεργεί ποιοτικούς ελέγχους των  οινικών προϊόντων, ασκεί οργανοληπτικό έλεγχο
• γνωρίζει την ελληνική και κοινοτική αμπελοοινική νομοθεσία
• εξασφαλίζει την προστασία του περιβάλλοντος
• τηρεί και επεξεργάζεται τα οικονομικά στοιχεία της αμπελοοικονομικής επιχείρησης

Ο «Τεχνικός Αμπελουργίας & Οινολογίας»:

• Εφαρμόζει τις καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου για την παραγωγή σταφυλιών
• Επιλέγει και συμμετέχει στην εγκατάσταση και στη συντήρηση των απαραίτητων για τις ανάγκες της επιχείρησης γεωργικών μηχανημάτων / εξοπλισμού καθώς και των εγκαταστάσεων και κατασκευών
• Πραγματοποιεί εργασίες για τη Διαχείριση Ασφάλειας & Ποιότητας στην παραγωγή σταφυλιών
• Εφαρμόζει τις ενδεδειγμένες πρακτικές οινοποίησης σε συνεργασία με τον οινολόγο / υπεύθυνο παραγωγής.
• Χειρίζεται και συντηρεί τον εξοπλισμό και τις εγκαταστάσεις του οινοποιείου
• Πραγματοποιεί εργασίες για τη Διαχείριση Ασφάλειας & Ποιότητας στην παραγωγή οίνου
• Χειρίζεται το απόθεμα, την παραγγελιοληψία και την εκτέλεση των παραγγελιών
• Εκπαιδεύει το νέο προσωπικό (εργάτες / τεχνίτες), ενημερώνει τους επισκέπτες και φροντίζει για την προστασία της ιδιοκτησίας της επιχείρησης (εξοπλισμού, εγκαταστάσεων καθώς και της πνευματικής ιδιοκτησίας).

Αμπελουργία

• Αμπελουργία I
• Αμπελουργία II
• Εντομολογία Αμπέλου
• Φυτοπαθολογία Αμπέλου
• Μηχανολογικός Εξοπλισμός Αμπελουργίας

Οινολογία-Οινοποίηση

• Οινολογική Μικροβιολογία
• Οργανική Χημεία και Βιοχημεία
• Τεχνική Οινικών Προϊόντων
• Ειδικές Τεχνικές Οινοποίησης
• Ποιοτικός και Οργανοληπτικός Έλεγχος Οινικών Προϊόντων
• Τεχνική Γευσιγνωσίας
• Μηχανολογικός Εξοπλισμός Οινοποιείου
• Συσκευασία Οίνων και Ποτών
• Υγιεινή και Ασφάλεια Εργασίας – Προστασία Περιβάλλοντος – Απόβλητα – Υγιεινή Εργοστασίων

Φυτική Παραγωγή – Δενδροκομία- Βιολογική Γεωργία

• Φυτική Παραγωγή I
• Φυτική Παραγωγή II
• Γενική Δενδροκομία
• Στοιχεία Βιολογικής Γεωργίας

Έδαφος και Θρέψη Φυτών

• Εδαφολογία

• Λιπασματολογία
• Διαχείριση της γονιμότητας του εδάφους

Οικονομία-Διοίκηση –Marketing

• Γεωργική Οικονομία και Πολιτική
• Οργάνωση Επιχείρησης – Marketing

Πρακτική

• Πρακτική Εφαρμογή Στην Ειδικότητα
• Πρακτική Άσκηση σε Αμπελο-οινικές επιχειρήσεις

Τεχνικός Αμπελουργίας & Οινολογίας