Amuse-bouche και Finger Food. Μικρές μπουκίτσες γευστικής έντασης από τους σπουδαστές τουριστικών και τον chef Νίκο Ντάνο. Μας ανοίξατε την όρεξη.... Τα Amuse-bouche και Finger Food αποτελούν μεγάλο και σημαντικό μέρος της εμπειρίας σε ένα εστιατόριο/μπουφέ/τουριστική επιχείρηση. Είναι η πρώτη επαφή, ένα μικρό tease για το γεύμα ή ακόμα και το ίδιο το γεύμα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι όχι μό...
Η ιστορία της οινοποιείας ΛΑΦΑΖΑΝΗ έχει τις ρίζες της 70 χρόνια πριν, το 1946, όταν ο Βασίλης Λαφαζάνης ξεκίνησε να φτιάχνει κρασί στην περιοχή του Πειραιά. Το πρώτο ιδιόκτητο οινοποιείο της οικογέ...
Γευσιγνωσία Εξαιρετικών Παρθένων Ελαιολάδων – Αναπόσπαστο κομμάτι της εκπαίδευσης του Τουρισμού
Περισσότερα από 100 είδη ελιάς έχουν καταγραφεί τα τελευταία χρόνια στην Ελληνική γη, με ποσοστό π...
Παρουσίαση Οίνων Κτήματος Παπαργυρίου
Ένας σπουδαίος Έλληνας, μικρός οινοποιός, ο Γιάννης Παπαργυρίου, ιδιοκτήτης του Κτήματος Παπαργυρίου φιλοξενήθηκε στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ PRAXIS Αθήνας στο...
