Σεμινάριο φρέσκων ζυμαρικών με τον chef Δημήτρη Τσώτσο. Λαζάνι, Κανελόνι, Ραβιόλι, Πυραμίδα με τον executive chef του εστιατορίου Italida.
Ο ταλαντούχος Δημήτρης Τσώτσος (σεφ της χρονιάς - estiatoria,gr), executive chef του εστιατορίου Italida και καθηγητής μαγειρικής του ΙΕΚ Praxis, σε ένα δημιουργικό σεμινάριο πλούσιο σε γεύσεις και χρώματα.
Με τα πιο απλά υλικά, όπως το αλεύρι και το ν...
Σε ένα 3ωρο Livestream Master Class, ο Chef patron των επιτυχημένων εστιατορίων Mama Roux & Po' Boys, Βασίλης Σπόρος, παρουσιάζει 10 Εμπνευσμένες Συνταγές απαραίτητες για το Καλύτερο και π...
Με εξαιρετική επιτυχία ολοκληρώθηκε το σεμινάριο μαγειρικής: "Burger Academy: Το πιο διάσημο sandwich του κόσμου μέσα από 20 συνταγές, με τον Βασίλη Σπόρο" με γευστικό χορηγό την ελληνική μπύρα ΝΗΣ...
Ο πολυβραβευμένος chef Μιχάλης Μάρθας αποκλειστικά στο ΙΕΚ PRAXIS. Με μεγάλη μας χαρά καλωσορίζουμε στον Εκπαιδευτικό Όμιλο PRAXIS, τον πολυβραβευμένο Chef Μιχάλη Μάρθα!
Ο Ελληνοαμερικάνος chef ...
Αρνί ως το κόκκαλο! Ένα τεχνικό σεμινάριο πλούσιο σε ιδέες με εισηγητή τον Άγγελο Λάντο (2** Michelin)
Ο Άγγελος Λάντος, o βραβευμένος με 2 Αστέρια Michelin, executive chef της ΣΠΟΝΔΗΣ...
Ένα νέο σεμινάριο μοριακής γαστρονομίας υλοποιήθηκε στην Χαλκίδα, με τον καταξιωμένο chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο.
Μοριακή γαστρονομία: Η επιστήμη στην υπηρεσία της μαγειρικής.
Η αλλιώς: "Η εφ...
Πιστό στην παράδοση που θέλει να διερευνά τις νέες τεχνικές και μεθόδους και να προσφέρει στους καταρτιζόμενούς του τις πιο σύγχρονες γνώσεις σε κάθε τομέα, το ΙΕΚ PRAXIS διοργάνωσε νέο κύκλο σεμιν...
Στο Σεμινάριο Γύρου ο Chef Ηλίας Σκουλάς έκανε τον ... γύρο του κόσμου σε 40 γεύσεις, συνδιάζοντας υλικά, μπαχαρικά και μυρωδικά από την παγκόσμια και εγχώρια κουζίνα σε νέες συνταγές για γύρο.
Ευ...
Ένα ξεχωριστό σεμινάριο με βασικό πρωταγωνιστή τα λαχανικά, πραγματοποιήθηκε από τον chef και καθηγητή του IEK PRAXIS, Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο.
Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος δημιούργησε «προχωρημέ...
Ο Βραβευμένος Chef Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας) και καθηγητής μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS, παρουσίασε το σεμινάριο "Αρχιτεκτονική Δομή Πιάτων (a' la carte - Plating)". Τεχν...
Ο βραβευμένος chef Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, παρουσίασε ένα μοναδικό μοντέρνο εορταστικό μενού, με σύγχρονες τεχνικές μαγειρέματος.
Πολύχρωμα παντζάρια με κινόα ...
Ο βραβευμένος chef Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος (SENSE Restaurant), μας παρουσιάζει:
Σούπα κρέμα πράσου με γαλένι και μαστίχα
Υλικά
1 kg. Πράσα (καθαρισμένα και χονδροκομμένα)
60 γρ. Κρ...
