Την εμπειρία εργασίας στην κουζίνα ενός από τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης αποκτούν οι σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS Στέφανος Ναούμ και Σταματία Δημητριάδη
Κάνοντας την πρακτική τους άσκηση δίπλα στους βραβευμένους chefs εκπαιδεύονται στην πράξη στο απαιτητικό περιβάλλον παρασκευής ενός menu πραγματικά πολύ υψηλών απαιτήσεων.
Με τέτοιες εργασιακές εμπειρίες κατά την διάρκεια τω...
Ο Executive Chef Άγγελος Λάντος (2* Michelin), Διευθυντής Σπουδών και Καθηγητής του Ινστιτούτου Μαγειρικής PRAXIS, είναι ένας από τους κριτές του νέου προγράμματος του ΑΝΤ1 που θα ξεκινήσει το Σεπτ...
Η Πρεσβεία της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, επέλεξε για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά τον Εκπαιδευτικό Οργανισμό PRAXIS για την εκπαίδευση των Ινδονήσιων που ζουν και εργάζονται στην Ελλάδα.
Στην τελ...
Λίγο πριν ολοκληρωθεί το εαρινό εξάμηνο, οι σπουδαστές του ΙΕΚ PRAXIS επισκέφθηκαν το οινοποιείο Σκουμπρή, στον Άγιο Νικόλαο του Ληλάντιου πεδίου, στην Εύβοια.
Τους σπουδαστές των ειδικοτήτων: ...
Τηγανητό χταπόδι με Σαντορινιά φάβα και πικάντικο σιρόπι ντομάτας.
Λαβράκι Μαρινέ με Εσπεριδοειδή, αβοκάντο, αγγούρι και αυγοτάραχο Τρικαλινός. Μάθημα του Μεταπτυχιακού Προγράμματος, PRAXIS Gas...
Οι Σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS: Από την καλύτερη σχολή μαγειρικής, στα καλύτερα εστιατόρια!
Οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης Ανδρέας Βέλιος και Ανδρέας Γαλάνης εργαζόμενοι πλέον, στο πο...
Σεμινάριο Street Food με τον Chef Βασίλη Σπόρο. Ο χαρισματικός chef Βασίλης Σπόρος (Σεφ του Mama Roux, συνιδιοκτήτης του Po’ Boys) μας ξενάγησε στην τέχνη του Street Food, αναδεικνύοντας συνταγές α...
Μια σπουδαία παρακαταθήκη στον κόσμο της γαστρονομίας και της οινολογίας άφησε φεύγοντας ο μοναχός Επιφάνιος Μήτος, ο Μυλοποταμινός, ο Αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους.
Ο μοναχός Επιφάνιος ήταν λαμπ...
Μια εκπαιδευτική επίσκεψη αλλιώτικη από τις άλλες ήταν αυτή που πραγματοποίησε το ΙΕΚ PRAXIS, στις 22 και 23 Φεβρουαρίου στη Μύκονο.
Η Λέσχη γαστρονομίας Μυκόνου μας υποδέχτηκε με τον Δημήτρη Ρο...
Ένα εντελώς νέο καινοτομικό πρόγραμμα εκπαίδευσης προσφέρει ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS
Γαστρονομία: είναι το νέο πρόγραμμα μεταπτυχιακής εξειδίκευσης, με καθηγητές ένα επιτελείο ειδικών σ...
Food Styling & Food Photography με τον chef-storyteller Γιάννη Μπουροδήμο.
Λαχταριστά τρισδιάστατα και «πολυώροφα» burgers, ζουμερά καραμελωμένα κοτόπουλα που μόλις βγήκαν από το φούρνο, ξελ...
Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, οι άνθρωποι, αξιοποιώντας τα πιο δυνατά τους ένστικτα, φρόντιζαν για την αναζήτηση της τροφής τους. Με την πάροδο των χρόνων, οι νομάδες που είχαν έντονα ένστικτα...
