Βαγγέλης Σμπιλίρης. Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης, Atlantica Caldera Creta Paradise.
Έτος αποφοίτησης 2017 ΙΕΚ PRAXIS Χαλκίδας
Τι σε έκανε να επιλέξεις το επάγγελμα σου;
Μου άρεσε να μαγειρεύω και να πειραματίζομαι στα φαγητά και θεωρώ ότι το να είσαι μάγειρας είναι πολύ όμορφο επάγγελμα. Δεν έχω μετανιώσει που το επέλεξα καθώς γνώρισα πολλούς επαγγελματίες με εμπειρίες και πολλές γνώσεις.
Ποιες ήταν οι σπουδαιότερες εμπειρίες σου κατά την περίοδο των σπουδών σου στο Praxis;
Έμαθα πολλά πάνω στη μαγειρική που δεν ήξερα και πιστεύω ότι έκανα πολύ καλή επιλογή που πήγα στο Praxis. Απέκτησα πολλές εμπειρίες από τους εκπαιδευτές και με βοήθησαν πολύ.
Τι θεωρείς ότι χαρακτηρίζει το Praxis ως επιτυχημένη επιλογή στην επαγγελματική κατάρτιση;
Το Praxis είναι μια σχολή που είναι δίπλα σου και σε βοηθάει πάρα πολύ. Έχει πολύ καλό εξοπλισμό που παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην εκπαίδευση των σπουδαστών. Από την αρχή είχα τις καλύτερες εντυπώσεις.
Ποιο πιστεύεις ότι είναι το πιο δυνατό σου προσόν σαν επαγγελματίας που απέκτησες μέσω των σπουδών σου;
Έχω αποκτήσει καλές γνώσεις και θεωρητικά και πρακτικά. Βέβαια έχω ακόμα πολλά να μάθω στο πρακτικό κομμάτι που θα με βοηθήσουν να γίνω ακόμα καλύτερος στο μαγείρεμα.
Τί θα είχες να προτείνεις σε κάποιον που θα ήθελε να ακολουθήσει το επάγγελμα σου;
Θα του πρότεινα να το ακολουθήσει αρκεί να το αγαπάει. Διότι δεν μπορεί κανείς να προχωρήσει εάν δεν το κάνει με αγάπη.
Τι θα ήθελες να έχεις πετύχει επαγγελματικά σε 6 χρόνια από τώρα;
Δεν έχω σκεφτεί ακόμα τι θα ήθελα να κάνω αλλά μου φαίνεται πολύ προκλητικό να ταξιδέψω σε άλλες χώρες και να μάθω και άλλων ειδών κουζίνες. Θα μου άρεσε να φτιάξω και το δικό μου εστιατόριο κάποια στιγμή.
