Σωτήρης Καραλίου. Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης, Atlantica Resorts (Κύπρος).
Έτος αποφοίτησης 2019 ΙΕΚ PRAXIS Χαλκίδας
Τι σε έκανε να επιλέξεις το επάγγελμα σου;
Η μαγειρική είναι κάτι που μου άρεσε από μικρό παιδί και σε αυτό έχει βοηθήσει παρά πολύ η μητέρα μου. Με άφηνε να την βοηθάω και μου άρεσε παρά πολύ και σιγά σιγά άρχισα να μαγειρεύω μόνος μου. Αγάπησα την μαγειρική από μικρός και αποφάσισα να κάνω αυτό που αγαπάω δουλειά μου.
Ποιές ήταν οι σπουδαιότερες εμπειρίες σου κατά την περίοδο των σπουδών σου στο Praxis;
Αυτό που μου έχει μείνει χαρακτηριστικά από τις σπουδές μου, είναι τα μαθήματα μαγειρικής που κάναμε γιατί βοηθούσαν όλα τα παιδιά και μαθαίναμε συνέχεια καινούργια πράγματα.
Τι θεωρείς ότι χαρακτηρίζει το Praxis ως επιτυχημένη επιλογή στην επαγγελματική κατάρτιση;
Το Praxis πιστεύω ότι έχει όλο το πακέτο δηλαδή σου δίνει τις βάσεις, σου μαθαίνει καινούργια πράγματα και σε βοηθάει στην εξέλιξή σου επαγγελματικά.
Ποιό πιστεύεις ότι είναι το πιο δυνατό σου προσόν σαν επαγγελματίας που απέκτησες μέσω των σπουδών σου;
Πιστεύω ότι είναι οι γνώσεις που έχω πάρει από τους καθηγητές μου γιατί αυτές είναι που θα με κάνουν να ξεχωρίσω.
Τί θα είχες να προτείνεις σε κάποιον που θα ήθελε να ακολουθήσει το επάγγελμα σου;
Αυτό που έχω να προτείνω είναι ότι το να γίνεις μάγειρας τα τελευταία χρόνια είναι πολύ της μόδας αλλά άμα δεν το αγαπάς πραγματικά δεν μπορείς να ανταπεξέλθεις γιατί είναι ένα πολύ δύσκολο επάγγελμα .
Τι θα ήθελες να έχεις πετύχει επαγγελματικά σε 6 χρόνια από τώρα;
Αυτό που θα ήθελα να έχω πετύχει είναι να έχω μια δικιά μου επιχείριση η οποία να πηγαίνει πολύ καλά και θα μου άρεσε και παρά πολύ να γίνω καθηγητής μαγειρικής.
