Γιάννης Σχίζας. Εργάζεται στο Ζαχαροπλαστείο “Γουναρόπουλος” (Χαλκίδα)
Έχει εργαστεί επίσης:
- Ξενοδοχείο “Πήγασος” (Ρόδος)
- Ζαχαροπλαστείο της Αλεξάνδρας Μιμίκου «Γλυκά και Άλλα».
Έτος αποφοίτησης 2016 ΙΕΚ PRAXIS Χαλκίδας
- Τι σε έκανε να επιλέξεις το επάγγελμα σου;
Προέρχομαι από οικογενειακή επιχείρηση Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής και από μικρός, βλέποντας τις δημιουργίες της μητέρας μου, ονειρευόμουν και εγώ να φτιάχνω γλυκά κάθε είδους, παραδοσιακά και σύγχρονα, ενώ το όνειρό μου ήταν να εξελίξω ακόμη περισσότερο τόσο τα γλυκά, όσο και την ίδια την επιχείρηση
- Ποιες ήταν οι σπουδαιότερες εμπειρίες σου κατά την περίοδο των σπουδών σου στο ΙΕΚ Praxis;
Οι γερές βάσεις στην ζαχαροπλαστική και στην αρτοποιία που πήρα ως σπουδαστής, γιατί με βοηθούν να είμαι σωστός στην δουλειά μου και – παρ’ όλο που θεωρούμαι ακόμη άπειρος – μπορώ ήδη να σταθώ και να αντιμετωπίσω κάθε περίπτωση της δουλειάς μας.
- Τι θεωρείς ότι χαρακτηρίζει το ΙΕΚ Praxis ως επιτυχημένη επιλογή στην επαγγελματική κατάρτιση;
Το ΙΕΚ PRAXIS έχει μια πολύ σωστά οργανωμένη ομάδα καταξιωμένων εκπαιδευτών, που σε συνδυασμό με τα πολύ καλά εργαστήρια και την επιμονή στις πρακτικές ασκήσεις, σου δίνει γνώσεις και εμπειρίες που σου επιτρέπουν να έχεις εμπιστοσύνη στον εαυτό σου και αυτοπεποίθηση. Αυτό, μετά την σχολή, σου επιτρέπει να αντιμετωπίζεις εύκολα κάθε δυσκολία που θα συναντήσεις στην επαγγελματική πορεία σου.
- Ποιο πιστεύεις ότι είναι το πιο δυνατό σου προσόν σαν επαγγελματίας που απέκτησες μέσω των σπουδών σου;
Οι γνώσεις μου πάνω στην Ζαχαροπλαστική και στην Αρτοποιία και το ενδιαφέρον μου για την εξέλιξη του εαυτού μου σε νέες πρωτόγνωρες δημιουργίες.
- Τι θα είχες να προτείνεις σε κάποιον που θα ήθελε να ακολουθήσει το επάγγελμα σου;
Θα πρέπει να το αγαπάει και να είναι διατεθειμένος να θυσιάσει πολλά από την προσωπική του ζωή – αν χρειαστεί – και ποτέ να μην εφυσηχάζεται.
- Τι θα ήθελες να έχεις πετύχει επαγγελματικά σε 6 χρόνια από τώρα;
Μια δικιά μου επιχείρηση, με τα καλύτερα προϊόντα, που θα μου δίνει την ευκαιρία να επεκταθώ σε υποκαταστήματα και να βλέπω διαρκώς την ικανοποίηση των καταναλωτών.
