Η παρουσία του ΙΕΚ PRAXIS στην Dairy Expo 2018 το Σάββατο και την Κυριακή κέντρισε το ενδιαφέρον του κόσμου και κέρδισε τις εντυπώσεις. Ο καθηγητής του ΙΕΚ PRAXIS και τυροκόμος Πάσχος Θοδωρής με τους σπουδαστές του τμήματος Τυροκομίας παρουσίασαν σε πραγματικό χρόνο την διαδικασία της παραδοσιακής τυροκόμησης φτιάχνοντας φέτα και κεφαλοτύρι ενώ οι επισκέπτες του περιπτέρου του ΙΕΚ PRAXIS δοκίμασαν εδέσματα με πρώτες ύλες τοπικά προϊόντα της Στερεάς φτιαγμένα από τους σπουδαστές και καθηγητές. Θέλουμε να ευχαριστήσουμε την Inox Design KATERIS για την ευγενική χορηγία του εξοπλισμού για τις ανάγκες της ζωντανής τυροκόμησης.
Υποστηρίζουμε την προσπάθεια των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στην περιφέρεια Στερεάς και θέλουμε να φέρουμε σε επαφή νέο κόσμο, νέους παραγωγούς με τις διαδικασίες τυροκόμησης με σκοπό την ανάδειξη του γευστικού πλούτου της περιοχής.
