Τα νέα υπερσύγχρονα εργαστήρια ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ και ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ που δημιούργησε το ΙΕΚ PRAXIS υποδεικνύουν την επιμονή του εκπαιδευτικού οργανισμού στην δυναμική αυτή ειδικότητα, με συνεχείς επενδύσεις και αναβαθμίσεις του εξοπλισμού.
Το κάθε εργαστήριο ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ και ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ του ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει:
- Πολλαπλές Εστίες θέρμανσης
- Πολλαπλούς Πάγκους εργασίας με Μάρμαρο Ζαχαροπλαστικής και Ψυχόμενα Μάρμαρα
- Ηλεκτρικούς φούρνους Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας πολλαπλών θέσεων
- Καταψύκτες και Ψυγεία ζαχαροπλαστικής
- Ταχυκαταψύκτη BLAST CHILLER
- Σφολιατομηχανή
- Ταχυζυμωτήριο Ζύμης
- Στόφα και Προθήκη Ψωμιού
- Πολλά Μίξερ ζαχαροπλαστικής διαφόρων μεγεθών και τύπων
- Επαγγελματικό Φούρνο Μικροκυμάτων
- Ζυγαριές και Ζυγαριές ακριβείας
- Λαμαρίνες και Τελάρα Φούρνου
- Πλήρες σετ σκευών και εργαλείων Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
- Λάντζες πλυσίματος
- Τράπεζες εργασίας ανοξείδωτες με συρτάρια και ράφια
- Απορροφητήρας (φούσκα) πάνω από όλες τις εστίες
- Αυτόματο σύστημα πυροπροστασίας
- Πλήρως κλιματιζόμενο με υψηλής αισθητικής κλιματιστικά inverter ενεργειακής κλάσης Α και θερμαινόμενο με σύστημα κεντρικής θέρμανσης.
