Αντώνης Λουκέρης

10^ος 2005  – Σήμερα  ΜΟΝΤ PΑRΝΕS

Ζαχαροπλάστης Α

2014 – 2015 ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ (ΠΕΙΡΑΙΑΣ)

Διδακτικο Ετος

Καθηγητης Ζαχαροπλαστικης Τεχνης

2012 – 2013 – 2014 ”ΑΡΙΑ” CATERING

Εξωτερικος Συνεργατης

5^ος 2005 – 10^ος 2005

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ INTERCONTINENTAL

Bοηθός Ζαχαροπλάστη Α

• Υπεύθυνος παρασκευής γλυκισμάτων για το εστιατόριο PREMIER και CAFÉ VIENNA.
• Μερική απασχόληση στο τμήμα BANQUET και ROOM SERVICE.
• Συμμετοχή στην οργάνωση και παρασκευή πρωινών γευμάτων για τους πελάτες του ξενοδοχείου.

7os 2005 – Σημερα  Cafe  – Restaurant ”ΠΙΣΙΝΑ”

Ζαχαροπλαστης  (Μονιμη Εξωτερικη Συνεργασια)

5^ος 2000 – 5^ος 2005

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ-ΚΤΗΜΑ ΠΕΝΤΕΛΙΚΟΝ

Τεχνίτης Ζαχαροπλάστης

• Οργάνωση δεξιώσεων (μπουφέ-μενού)
• Παρασκευή γλυκισμάτων Γαλλικής ζαχαροπλαστικής
• Υπεύθυνος οργάνωσης και εξυπηρετήσης πελατών και παρευρισκόμενων κατά τη διάρκεια δεξιώσεων
• Εκπαίδευση και επιμόρφωση σπουδαστών επισητιστικών επαγγελμάτων (κατά τη διάρκεια της πρακτικής τους εκπαίδευσης)

8^ος 1999 – 3^ος 2000

Αρτοζαχαροπλαστείο Ρουμελιώτης

Βοηθός Ζαχαροπλάστη

4^ος 1999 – 7^ος 1999 Αρτοζαχαροπλαστείο Ρουμελιώτης

Ολοκλήρωση Πρακτικής Εξάσκησης

1997-1999 Πολεμικό Ναυτικό

Καμαρώτος

• Καμαρώτος Αξιωματικών στη Φρεγάτα ΕΛΛΗ
• Καμαρώτος Αξιωματικών στη ΣΔΑΜ Αγ. Παρασκευής

6^ος 1997 XENIA ΛΑΓΟΝΗΣΙ

Πρακτική

• Διακοπη λογω Στρατευσης

6^ος 1996 – 8^ος 1996 ΜΟΝΤ PΑΡΝΕS

Πρακτική

1995 – 1997 ΤΕΣΤΕ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ

• Γενικός Βαθμός Απολυτηρίου 17,36
• Μαθήματα που παρακολούθησα με Μ.Ο. άνω του 17
  1. Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  2. Κοστολόγηση Εδεσμάτων
  3. Διαιτική
  4. Υγιεινή
  5. Γαλλικά
  6. Τροφογνωσία
  7. Εγκαταστάσεις και Εξοπλισμοί Εργαστηρίων

1993 1^ο Γενικό Λύκειο Αχαρνών

Απόφοιτος

Παρακολούθηση Σεμιναρίων ΗACCP

Αγγλικά Επιπέδου Β2 (Cambridge FCE)

Γαλλικά Επιπέδου Α2